Le bucce d’arancia candite e ricoperte di cioccolato sono una vera delizia! 😍 Un mix perfetto tra il gusto agrumato dell’arancia e l’intensità del cioccolato fondente, perfetto per uno snack goloso, per decorare dolci o come raffinato regalo fatto in casa. 🎁✨

Se vuoi provare una ricetta semplice ma dal risultato sorprendente, segui questi passaggi e preparerai delle scorzette d’arancia al cioccolato da leccarsi i baffi! 😋

🌿 Ingredienti

✔️ 3 arance biologiche (non trattate) 🍊
✔️ 200 g di zucchero
✔️ 200 ml di acqua
✔️ 150 g di cioccolato fondente (70% o più) 🍫
✔️ Zucchero extra o cacao amaro per decorare (facoltativo)

🍊 Procedimento

1️⃣ Preparazione delle bucce
• Lava bene le arance sotto acqua corrente 🚰 e asciugale.
• Taglia la buccia a strisce larghe, cercando di eliminare la parte bianca in eccesso per evitare l’amaro. 🔪

2️⃣ Sbollentatura per eliminare l’amaro
• Porta a ebollizione un pentolino con acqua e fai bollire le bucce per 5 minuti. 🔥
• Scola e ripeti l’operazione altre due volte, cambiando l’acqua ogni volta. Questo passaggio renderà le bucce più dolci e prive di note amare. 🍯

3️⃣ Canditura delle bucce
• In una pentola, sciogli 200 g di zucchero in 200 ml di acqua a fuoco basso. 🍮
• Aggiungi le bucce e lascia cuocere per 30-40 minuti, finché diventeranno traslucide e avranno assorbito lo sciroppo. 😋
• Scola le bucce e disponile su una griglia o su carta da forno. Lasciale asciugare per almeno 4 ore o tutta la notte. ⏳

4️⃣ Copertura al cioccolato
• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde a basse temperature (mescolando ogni 30 secondi per evitare che bruci). 🍫🔥
• Intingi le bucce candite per metà nel cioccolato fuso e adagiale su un foglio di carta da forno.
• Se vuoi, puoi decorarle con una spolverata di cacao amaro o zucchero a velo. ❄️

5️⃣ Raffreddamento e conservazione
• Lascia solidificare il cioccolato a temperatura ambiente o metti le bucce in frigorifero per 15-20 minuti. ❄️
• Conserva le bucce d’arancia al cioccolato in un barattolo ermetico per diverse settimane! 🏺

💡 Consigli e varianti

🔸 Prova con cioccolato al latte o bianco per varianti più dolci! 🍫🥛
🔸 Aggiungi un pizzico di sale Maldon o peperoncino per un contrasto sorprendente! 🌶️
🔸 Usa le bucce per decorare torte, gelati o dessert al cucchiaio. 🍰

Queste scorzette d’arancia candite e bagnate nel cioccolato sono un piccolo peccato di gola che conquisterà tutti! 💛🍊✨ Perfette per Natale, come fine pasto raffinato o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di speciale. 😍

Preparale e fammi sapere se ti sono piaciute! 🤩