I muffin all’arancia sono soffici, profumati e molto semplici da preparare. Sono perfetti per colazione o merenda, soprattutto quando le arance sono di stagione 🍊
Ingredienti (per circa 10–12 muffin)
2 uova
120 g di zucchero
80 ml di olio di semi
120 ml di succo di arancia fresco
scorza grattugiata di 1 arancia
200 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 pizzico di sale
zucchero a velo (facoltativo)
Procedimento
In una ciotola monta le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungi olio di semi, succo di arancia e scorza grattugiata e mescola bene.
Unisci farina, lievito e sale, setacciandoli poco alla volta.
Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versa il composto nei pirottini riempiendoli per circa ¾.
Cuoci in forno statico a 180°C per 18–20 minuti.
Fai raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
✨ Consiglio: puoi aggiungere all’impasto un cucchiaio di marmellata d’arancia al centro del muffin per renderli ancora più golosi.