Aranciamo Marchio di Qualità

La colomba di Pasqua è un consueto dolce, preparato con un impasto che assomiglia a quello del panettone a forma di colomba come segno di pace.

Nasce in epoca Longobarda, quando la città di Pavia fu conquistata da re Alboino, dopo 3 anni di isolamento divenne simbolo di armonia.

Nel processo di preparazione hanno una lunga lievitazione che permette al dolce sia di essere super soffice ma molto più genuino grazie al lievito madre.

Oltre alla loro infinita morbidezza sono farcite con glasse, agrumi e molto altro.