Aranciamo Marchio di Qualità

Storie e provenienza: La pasta di mandorla ha origini antiche, risaliamo circa al III secolo a.C. quando fu importato lo zucchero a Roma.
Il nome pare provenga dal convento della Martorana annesso alla chiesa di Santa Maria dell’ammiraglio collegata a Re Ruggero II, proprio perché fosse un dolce “degno di un re”.

La  preparazione dolciaria antica sembra provenga dagli arabi che cominciarono a preparare ricette a base di zucchero e frutta secca.

Oggi  la pasta di mandorla è un dolcetto che non può mancare nelle nostre tavole sia quotidianamente che durante le festività , ci regala un contrasto di sapori che si sposano alla perfezione abbiamo da un lato l’essenza dello zucchero e  dall’altro lato la freschezza della mandorla delle nostre piante agricole naturali.

Inoltre, la pasta di mandorla è una buona fonte di vitamine e minerali come il magnesio, ferro e calcio; è ricca di grassi sani, fibre e proteine.